تجهیزات آشپزخانه

تجهیزات آشپزخانه

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تهیه و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از دغدغه‌های جدی افرادی است که قصد راه اندازی فست فود، تاسیس رستوران، کترینگ پخت و پز و انواع مدل آشپزخانه‌های صنعتی را دارند. دلیل این امر کمبود تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب و کارآ است و شاید یکی از مهمترین دلایل این نگرانی عدم آشنایی جامعه با تولیدکنندگان معتبر تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی!

با توجه به دامنه وسیع این تجهیزات نمی توان شرکتی را پیدا نمود که اقدام به تولید تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز جهت راه اندازی رستوران نماید و به همین دلیل ما در گروه صنعتی تجهیزگستر بر آن شدیم با تشکیل هلدینگ تخصصی در زمینه تامین به مفهوم واردات و تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، هموطنان عزیز را در این زمینه یاری نماییم.

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی میتواند یک گزینه ایده آل برای احداث و افتتاح هرچه سریعتر و راحت تر کسب و کارهای فست فودی و رستورانی باشد. درحقیقت در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی، همه چیز خواهید یافت. از آماده سازی و خردسازی پرسرعت مواد غذایی گرفتــــــــــــــــــــه تا طبخ و پخت و پز متنوع، حمل و خدمات دهی به مشتریان و نظافت و شستشوی ظروف، همه و همه را به صورت یکجا میتوانید تهیه نمایید.

همچنین خرید تک تک لوازم آشپزخانه‌ای، میتواند دغدغه‌های زیادی را برای کارفرمایان به همراه داشته باشد. بعنوان مثال بایستی وقت زیادی را صرف بازدید، بررسی، خرید و انتقال لوازم کنید. اما با رجوع به لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی، میتوانید با اطمینان و سرعت زیادی به خرید دستگاه‌های مورد نیاز اقدام کنید. همچنین گارانتی معتبر گروه صنعتی تجهیزگستر، نشان از کیفیت و ماندگاری بالای انواع تجهیزات صنعتی رستورانی دارد. فارغ از تمامی مزایا، استفاده از این ملزومات میتواند ظاهری بسیار شیک و زیبا را برای آشپزخانه‌های صنعتی به ارمغان بیاورد.

افزایش سرعت پخت با این تجهیزات
بمنظور درک هر چه بهتر افزایش سرعت پخت با تجهیزات آشپزخانه صنعتی، کافیست کار با این تجهیزات را با انجام امور به صورت دستی مقایسه کنید:

آماده سازی: در بحث آماده سازی، روند کار با تجهیزات آشپزخانه صنعتی قابل قیاس با روشهای دستی نمی‌باشد. تصور کنید که هر روز باید چندین پرسنل را برای ساعات طولانی، بمنظور خلال نمودن و خردسازی سیب زمینی‌ها و سبزیجات بکار بگیرید. درحالیکه با استفاده از انواع خلال ساز صنعتی و سبزی خردکن صنعتی، باسرعت بسیار زیادی میتوانید تمامی دغدغه‌هایتان را برطرف کنید.
سس زنی: با استفاده از روشهای دستی، هر کاری هم که برای اضافه سازی مواد انجام دهید، باز هم به پای کیفیت تجهیزات صنعتی نمی رسد. یعنی هم حسابی وقتتان گرفته میشود و هم مواد به خوبی در جان خوراک نمی‌نشیند. مثلاَ آماده سازی انواع مرغ سوخاری و کنتاکی به صورت دستی، چیزی در حدود 24 الی 48 ساعت طول میکشد. این درحالیست که با استفاده از دستگاه مرینیتور میتوانید ظرف 15 دقیقه، کار اضافه سازی مواد و سس به بیش از 4 مرغ کامل را براحتی و باکیفیت بیشتر انجام دهید.
پخت سریع: استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، روند پخت و پز را کاملاَ مکانیزه و باکیفیت میکند. به پخت فر نیاز دارید یا پخت گریل؟!. بدنبال فر پیتزایی هستید یا اجاق های پلوپز صنعتی؟. اجاق های 6 کاره برای کارتان اولویت دارد یا فرهای ریلی و صندوقی؟!. خبر خوب اینجاست که هرآنچه را که میخواهید، در لیست تجهیزات صنعتی رستورانی موجود است.
شستشوی راحت: پس از پخت و خدمات دهی ابتدایی، شما دوباره به ظروف تمیزی نیاز خواهید داشت. درواقع دردسر اصلی برای بسیاری از صاحبان رستورانها همینجاست که با دنیایی از ظروف کثیف روبرو میشوند. اما جای نگرانی نیست. چراکه با انواع ماشین ظرفشویی صنعتی، درکمترین زمان ممکن میتوانید تا 2000 عدد ظروف بشویید!
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تجهیزات آشپزخانه صنعتی، طیف گسترده ای از انواع لوازم و دستگاه‌های صنعتی را شامل میشود که برای استفاده در کاربری‌های مختلفی نظیر: رستورانها، کافه تریا، کافی شاپ، هتلها، کترینگ و… کاربرد دارد. لیست تجهیزات صنعتی آشپزخانه‌ای میتواند شامل موارد زیر باشد:

تجهیزات برودتی آشپزخانه: (یخساز صنعتی، یخچال کبابی، سردخانه صنعتی، تاپینگ سرد پیتزا، یخچال و فریزر صنعتی، یخچال زیرگریلی، یخ در بهشت‌ساز و…)
تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود: (فر صندوقی پیتزا، فر ریلی پیتزا، مرینیتور، دستگاه جوجه گردان، گریل ذغالی و روغنی تخت، شوتینگ سیب زمینی، دستگاه خمیرپهن کن، دستگاه هنی پنی)
لوازم پخت و پز رستورانی: (اجاق گاز 6 شعله، اجاق پلوپز صنعتی، فر صنعتی، دستگاه سرخ کن، دیگ خورشت پز صنعتی، ماهیتابه گردان، کباب پز تابشی، باربیکیو و…)
لوازم آماده سازی صنعتی: زیرمجموعه ای از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای آماده سازی موادغذایی کاملاَ مناسب است. (خلال ساز، میزکار صنعتی، سبزی خردکن بشقابی، چرخ گوشت صنعتی، کابینت استیل)
تجهیزات آشپزخانه صنعتی کافی شاپ: (دستگاه قهوه ساز و اسپرسوساز، ترولی کیک، آبمیوه گیری صنعتی، مخلوط کن صنعتی)
لوازم حمل آشپزخانه: (ترولی حمل دیگ و ظروف، ترولی نوشیدنی، ترولی آبچکان)
تجهیزات لاندری. (دیگ بخار، ماشین لباسشویی، اتوپرس صنعتی، خشک کن)
تجهیزات شستشوی آشپزخانه‌های صنعتی. (ماشین ظرفشویی ریلی، ماشین ظرفشویی تونلی، جاروبرقی صنعتی، وان استیل، سیخ شور اتومات)
قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی
قیمت هریک از لوازم و دستگاه‌های صنعتی رستورانی، بسته به پارامترهای متفاوتی تعیین میشود. زیرا مثلاَ پارامترهای تعیین قیمت تجهیزات برودتی و اجاق ها، به هیچ عنوان یکسان نمی باشد. از همین رو جهت دریافت قیمت و آخرین شرایط خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، میتوانید با کارشناسان زبده و متخصص گروه صنعتی تجهیزگستر تماس بگیرید.